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Passata di pomodoro siciliano

STORIA: Per concentrato o estratto di pomodoro si intende il prodotto ottenuto dal succo di pomodoro riscaldato a cui viene sottratta una quantità di acqua tale da determinare tre categorie di prodotti finiti: il concentrato, il doppio concentrato ed il triplo concentrato, che differiscono tra loro per il diverso livello di concentrazione degli zuccheri contenuti. Il concentrato viene usato in infiniti modi in cucina e fa bene alla salute grazie alla sua alta quantità di licopene.

LAVORAZIONE: Lavorazione prettamente artigianale che rende un estratto di pomodoro siciliano più rosso e vivo rispetto a molti altri che si trovano in commercio.

CARATTERISTICHE: Gli ingredienti per una ricetta di estratto di pomodoro unica sono pomodoro e sale. E' ottimo in regime dietetico in quanto contiene soltanto 50 calorie su 100gr di prodotto.

ABBINAMENTI: E' un classico della cucina siciliana. Dona consistenza e gusto deciso ai piatti tipici della sicilianità come la Pasta con le Sarde, con i broccoli, o lo si può semplicemente utilizzare per donare corposità al ragù. l’Estratto risulta essere un alleato insostituibile in cucina e si sposa ottimamente con un buon vino Nero d’Avola che ne esalta il gusto. Un vero piacere per il palato.

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STORIA: Per concentrato o estratto di pomodoro si intende il prodotto ottenuto dal succo di pomodoro riscaldato a cui viene sottratta una quantità di acqua tale da determinare tre categorie di prodotti finiti: il concentrato, il doppio concentrato ed il triplo concentrato, che differiscono tra loro per il diverso livello di concentrazione degli zuccheri contenuti. Il concentrato viene usato in infiniti modi in cucina e fa bene alla salute grazie alla sua alta quantità di licopene.

LAVORAZIONE: Lavorazione prettamente artigianale che rende un estratto di pomodoro siciliano più rosso e vivo rispetto a molti altri che si trovano in commercio.

CARATTERISTICHE: Gli ingredienti per una ricetta di estratto di pomodoro unica sono pomodoro e sale. E' ottimo in regime dietetico in quanto contiene soltanto 50 calorie su 100gr di prodotto.

ABBINAMENTI: E' un classico della cucina siciliana. Dona consistenza e gusto deciso ai piatti tipici della sicilianità come la Pasta con le Sarde, con i broccoli, o lo si può semplicemente utilizzare per donare corposità al ragù. l’Estratto risulta essere un alleato insostituibile in cucina e si sposa ottimamente con un buon vino Nero d’Avola che ne esalta il gusto. Un vero piacere per il palato.



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Disponibilità: Media



A partire da € 2,50


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