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Vellutata di Cipolle
STORIA: La Vellutata di Cipolle è preparata utilizzando le cipolle. Resti di bulbi di cipolle sono stati ritrovati e stimati risalenti all'età del bronzo, anche se non è chiaro se effettivamente siano state coltivate già in quel periodo. Più presumibile che la coltivazione sia stata iniziata in Egitto, dove le cipolle erano alimento tipico di chi lavorava per costruire le piramidi. Le cipolle hanno bisogno di un terreno ricco e umido, mai bagnato, e una volta seminato il terreno, la loro raccolta varia dai 90 a i 120 giorni.
LAVORAZIONE: Cipolle utilizzate 50gr su 100gr di prodotto. lavorazione effettuata manualmente seguendo le più antiche tecniche culinarie della regione, senza aggiunta di conservanti né coloranti.
CARATTERISTICHE: E' una tipica ricetta utilizzata per la prova costume, viste le sue alte proprietà diuretiche.
ABBINAMENTI: Delicata, salutare e per nulla pesante. Ottima da gustare in ogni stagione. Da abbinare a tutti i piatti di verdure, per accompagnare secondi di pesce arrosto e/o di carne. Ideale insaporitore per piatti ai funghi.
Altri formati disponibili su richiesta:
gr. 30 - gr. 100 - kg. 1,4
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+ maggiori dettagliSTORIA: La Vellutata di Cipolle è preparata utilizzando le cipolle. Resti di bulbi di cipolle sono stati ritrovati e stimati risalenti all'età del bronzo, anche se non è chiaro se effettivamente siano state coltivate già in quel periodo. Più presumibile che la coltivazione sia stata iniziata in Egitto, dove le cipolle erano alimento tipico di chi lavorava per costruire le piramidi. Le cipolle hanno bisogno di un terreno ricco e umido, mai bagnato, e una volta seminato il terreno, la loro raccolta varia dai 90 a i 120 giorni.
LAVORAZIONE: Cipolle utilizzate 50gr su 100gr di prodotto. lavorazione effettuata manualmente seguendo le più antiche tecniche culinarie della regione, senza aggiunta di conservanti né coloranti.
CARATTERISTICHE: E' una tipica ricetta utilizzata per la prova costume, viste le sue alte proprietà diuretiche.
ABBINAMENTI: Delicata, salutare e per nulla pesante. Ottima da gustare in ogni stagione. Da abbinare a tutti i piatti di verdure, per accompagnare secondi di pesce arrosto e/o di carne. Ideale insaporitore per piatti ai funghi.
Altri formati disponibili su richiesta:
gr. 30 - gr. 100 - kg. 1,4
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Disponibilità: Media
Vasetto singolo gr. 230 € 4,70
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